Detail Cantuman

Rumput laut merupakan salah satu sumber daya laut yang sangat melimpah di Indonesia yang telah banyak dimanfaatkan oleh masyarakat dibidang industri pangan, farmasi dan kosmetik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan pada alga merah (Gracilaria sp.). Alga merah (Gracilaria sp.) dimaserasi dengan pelarut etanol 96%, pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan 2 metode yaitu ABTS dan DPPH. Pengukuran dengan metode ABTS dilakukan pada λ 737 nm sedangkan untuk metode DPPH dilakukan pada λ 516 nm. Hasil penapisan fitokimia diperoleh kandungan metabolit sekunder yaitu alkaloid, flavonoid, saponin pada simplisia dan ekstrak, sedangkan steroid hanya terdapat pada ekstrak. Hasil pengujian aktivitas antioksidan ekstrak etanol alga merah (Gracilaria sp.) dengan metode ABTS diperoleh IC 50 14,427 ppm dan vitamin C sebagai pembanding memiliki nilai IC sebesar 5,639 ppm. Sedangkan pada metode DPPH diperoleh IC 13,048 ppm dan IC vitamin C sebesar 2,445 ppm. Berdasarkan hasil penelitian dapat ,disimpulkan bahwa ekstrak etanol alga merah (Gracilaria sp.) memiliki aktivitas antioksidan dengan kategori sangat kuat yaitu <50 ppm. 50 50 50