Detail Cantuman

Telah di periksa kualitas jus mengkudu (morinda citrifolia linn) dari dua tempat tumbuh di kabupaten garut berdasarkan parameter spesipik yang meliputi pemeriksaan taksonomi, organoleptik, pemeriksaan kandungan alkaloid, flavonoid, tannin, saponin, kuinon, triterpenoid dan steroid. Pemeriksaan juga dilakukan terhadap kandungan karbohidrat, protein, kromatografi lapis tipis, kadar gula reduksi dan kadar vitamin C. untuk uji parameter spesipik ( warna ) dan parameter nonspesifiknya ( gula reduksi ).