Siti Julpah Nurmelasari Dosen Pembimbing 1

Penelitian ini adalah mengenai strategi bisnis yang digunakan oleh dua kedai kopi kekinian di Kabupaten Garut yaitu Janji jiwa dan Tekun. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi marketing mix optimal dengan menggunakan matriks permainan bagi kedua kedai kopi tersebut. Metode Penelitian ini termasuk penelitian kuantitatif dengan jenis metode survey. Observasi dan penyebaran kuesioner dilakukan pada 68 responden yang pernah mecicipi Tekun dan Janji jiwa secara daring. Data selanjutnya diolah menggunakan teknik analaisis dengan matriks hasil dan menggunkaan teori permainan strategi murni. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedai kopi Tekun lebih unggul ketika dihadapkan dengan strategi produk Janji Jiwa. Kata Kunci: Matriks Permainan, Strategi Bisnis, Kopi Kekinian, Marketing Mix