Ihsan Nurdin Pengarang

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor faktor apa saja yang mendorong keberhasilan UMKM bidang makanan dalam menjaga mutu makanan ditengah kondisi makanan kekinian di Kabupaten Garut dan untuk mengetahui faktor dominan apa saja yang mempengaruhinya. Penelitian ini menggunakan pendekatan analis faktor eksplorasi. Teknik pengumpulan data melalui studi kepustakaan dan studi lapangan yang meliputi observasi, wawancara, dan kuesioner. Hasil dalam penelitian ini menunjukan bahwa ada 8 faktor yang terbentuk yaitu Faktor Legalitas, Faktor Kemudahan dan Kebersihan, Faktor Ekonomis, Faktor Kualitas Produk, Faktor Kualitas Pelayanan, Faktor Higienis, Faktor Company Invesment, serta Faktor Daily Necessity. Faktor yang paling dominan adalah Faktor Higienis, Faktor Ekonomis, dan Faktor Company Invesment. Kata Kunci: Analisis Faktor, Keberhasilan UMKM, Mutu Makanan