Agung Nugraha Darmawan Pengarang

Sistem dan prosedur penjualan merupakan suatu hal yang harus diperhatikan dalam suatu perusahaan atau organisasi, baik perusahaan atau organisasi besar, menengah maupun kecil. Fenomena yang terjadi di dalam sistem dan prosedur penjualan di Kafe Saung Lisung Coffe masih menggunakan sistem dan prosedur menurut kebiasaan/secara manual Oleh karena itu di dalam proses transaksi sering terjadi kesalahan dalam pencatatan pesanan pelanggan, selain itu dikarenakan prosesnya masih dilakukan secara manual dan media yang digunakan kurang baik, dan arsip yang disimpan merupakan bukti satu– satunya saat terjadi transaksi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk untuk menilai sistem dan prosedur penjualan yang diterapkan oleh kafe Saung Lisung Coffe Garut. Metode yang digunakan menggunakan metode Deskriptif Kualitatif. Hasil analisis mengenai sistem dan prosedur penjualan pada kafe saunglisung terdapat beberapa kelemahan khususnya untuk sistem yang digunakan masihmenggunakan sistem penjualan yang manual. Terdapat beberapa kesulitan dalam pembuatan laporan transaksi sehingga berdampak tidak jelasnya rincian pendapatan, kemudian sering terjadinya kesalahan dalam menghitung transaksi pembayaran ketika pelanggan sedang mengantri dikasir atau kafe sedang dalam kondisi ramai. Sehingga proses pengolahan data belum diproleh sistem yang cepat,tepat dan akurat, serta sistem yang berjalan belum dapat diimplementasikan secaraefisien dan efektif. Dalam proses pembayaran masih terbilang lambat karena order penjualan masih dicatat manual oleh kasir, kemudian dalam pembuatan laporan terbilang masih lambat karena dibutuhkan waktu untuk mengumpulkan arsip penjualan yang dibutuhkan serta sering terjadi kesalahan perhitungan karena kurangnya ketelitian. Kata kunci: Sistem, prosedur, dan penjualan