ANALISIS KADAR AKRILAMIDA rnDALAM KERIPIK KENTANG PADA BERBAGAIrn MACAM PRODUK DI PASARAN DENGAN METODE rnKROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI


Telah dilakukan penelitian untuk mengidentifikasi dan menetapkan kadar akrilamida dalam sampel keripik kentang yang dijual di pasaran dari 2 merek sediaan yang mempunyai perbedaan harga, serta keripik kentang blanko yang dibuat simulasi produk hasil rumah tangga dengan menggunakan metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT) fase terbalik. Sampel dan blanko diekstraksi dengan menggunakan campuran pelarut diklormetan-etanol (60:3). Ekstrak akrilamida dianalisis dengan KCKT, pada kondisi analisis sebagai berikut: kolom C18-RP; detektor UV-Vis; fase gerak asetonitril-air (dalam asam fosfat 85,5%) (5:95); pH 2,52; laju alir 0,5 ml/menit; panjang gelombang 210nm dan volume injeksi 20l. Dari hasil penelitian ini diketahui bahwa sediaan keripik kentang merek A mengandung akrilamida sebesar 0.0253 0.00047 ppm. Sedangkan sediaan keripik kentang merek B mengandung akrilamida sebesar 0.0555 0.0025 ppm. Pada keripik kentang blanko kadar akrilamida yang diperoleh jauh lebih besar yaitu 1.4304 0.0326 ppm.


LOADING LIST...

LOADING LIST...

Detail Information

Bagian Informasi
Pernyataan Tanggungjawab DIAN ANGGRAENI / 036007007
Pengarang Riska Prasetiawati, M.Si, Apt - Personal Name (Dosen Pembimbing 1)
DIAN ANGGRAENI - Personal Name (Dosen Pembimbing 1)
Muchtaridi, M.Si, Apt - Personal Name (Dosen Pembimbing 1)
Edisi
No. Panggil 0004 DIA 2007
Subyek
Klasifikasi 0004
Judul Seri
GMD Kimia Farmasi Analisis
Bahasa Indonesia
Penerbit Fakultas MIPA UNIGA
Tahun Terbit 2007
Tempat Terbit Garut
Deskripsi Fisik viii, 56 hlm,; 21 x 29,5 cm
Info Detil Spesifik

  Tags :

Citation

Riska Prasetiawati, M.Si, Apt. (2007).ANALISIS KADAR AKRILAMIDA rnDALAM KERIPIK KENTANG PADA BERBAGAIrn MACAM PRODUK DI PASARAN DENGAN METODE rnKROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI().Garut:Fakultas MIPA UNIGA

Riska Prasetiawati, M.Si, Apt.ANALISIS KADAR AKRILAMIDA rnDALAM KERIPIK KENTANG PADA BERBAGAIrn MACAM PRODUK DI PASARAN DENGAN METODE rnKROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI().Garut:Fakultas MIPA UNIGA,2007.Kimia Farmasi Analisis

Riska Prasetiawati, M.Si, Apt.ANALISIS KADAR AKRILAMIDA rnDALAM KERIPIK KENTANG PADA BERBAGAIrn MACAM PRODUK DI PASARAN DENGAN METODE rnKROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI().Garut:Fakultas MIPA UNIGA,2007.Kimia Farmasi Analisis

Riska Prasetiawati, M.Si, Apt.ANALISIS KADAR AKRILAMIDA rnDALAM KERIPIK KENTANG PADA BERBAGAIrn MACAM PRODUK DI PASARAN DENGAN METODE rnKROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI().Garut:Fakultas MIPA UNIGA,2007.Kimia Farmasi Analisis

 

Feel the adrenaline rush as you play Pin Up Casino high stakes online casino.


mahjong ways sabung ayam online >sbobet sv388 sabung ayam onlinecasino onlineslot bca akun pro jepang indomaster88 rtp slot gacor casino online sabung ayam online ws168 sabung ayam online sv388indomaster88 sabung ayam ws168 sabung ayam online indomaster88 link alternatif login slot gacor link server internasional casino online mahjong ways 2 bola tangkas online sv388 slot demo casino onlinecasino onlinesbobetsv388mahjong wayssbobetsv388slot zeussv388casino onlinesbobetws168