UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MADU DARI EMPAT DAERAH DI KABUPATEN KUTAI TIMUR DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPH rn(2,2-DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL)
Telah dilakukan penelitian ujiaktivitas tentang antioksidan madu dari empat daerah di Kabupaten Kutai Timur. Pemeriksaan madu dievaluasi dengan mengamati meliputi pengamatan organoleptis, bobotjenis, kadar air, kadarabu total, danViskositas. Hasil penelitian menunjukan bahwa secara fisik Madu memenuhi standar SNI01-3545-2004. Penapisan fitokimia menunjukan adanya golongan senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, dan steroid/terpenoid. Pada pengujian aktivitas antioksidan dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) secara kuantitatif, menggunakan spektrofotometri uv-vis pada panjang gelombang 517 nm pada konsentrasi 200, 300, 400, 500, 600, dan 700. Pada madu dari empat daerah berbeda diperoleh hasil memiliki aktivitas antioksidan yang lebih besar pada madu C didapat nilai IC50 sebesar 22,340 µg/mL.rnrnKata kunci :Madu, Antioksidan,DPPH.rn
Bagian
Informasi
Pernyataan Tanggungjawab
IZKILLIANSYAH / 24041315308
Pengarang
Dr. Ria Mariani, M. Si., Apt - Personal Name (Dosen Pembimbing 1)IZKILLIANSYAH - Personal Name (Dosen Pembimbing 1)Dr. Rika Hartati, M. Si., Apt - Personal Name (Dosen Pembimbing 1)
Edisi
No. Panggil
0004 IZK 2016
Subyek
DPPH Antioksidan Madu
Klasifikasi
0004
Judul Seri
GMD
Fitokimia
Bahasa
Indonesia
Penerbit
Fakultas MIPA UNIGA
Tahun Terbit
2016
Tempat Terbit
Garut
Deskripsi Fisik
vii, 38 hlm.; 29,5 x 25 cm
Info Detil Spesifik
APA Style
Dr. Ria Mariani, M. Si., Apt . (2016).
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MADU DARI EMPAT DAERAH DI KABUPATEN KUTAI TIMUR DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPH rn(2,2-DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL) ().Garut:Fakultas MIPA UNIGA
Chicago Style
Dr. Ria Mariani, M. Si., Apt .
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MADU DARI EMPAT DAERAH DI KABUPATEN KUTAI TIMUR DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPH rn(2,2-DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL) ().Garut:Fakultas MIPA UNIGA,2016.Fitokimia
MLA Style
Dr. Ria Mariani, M. Si., Apt .
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MADU DARI EMPAT DAERAH DI KABUPATEN KUTAI TIMUR DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPH rn(2,2-DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL) ().Garut:Fakultas MIPA UNIGA,2016.Fitokimia
Turabian Style
Dr. Ria Mariani, M. Si., Apt .
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MADU DARI EMPAT DAERAH DI KABUPATEN KUTAI TIMUR DENGAN METODE PEREDAMAN RADIKAL BEBAS DPPH rn(2,2-DIFENIL-1-PIKRILHIDRAZIL) ().Garut:Fakultas MIPA UNIGA,2016.Fitokimia
